Baharatlı Üzümlü Pate
Philips su ısıtıcınız ile 200 ml suyu 60°Cde ısıtın. Kuru
üzümleri ve pul
biberi bir kaseye
koyun ve ılık su ekleyin. Kuru
üzümler yumuşayana kadar 30-60 dakika boyunca suda bekletin. Soğan turşularının suyunu süzün. Zeytinyağını ağır bir sos tenceresinde ısıtın ve çok kısık ateşte
sarımsak ve
soğan turşularını 2-3 dakika kızartın. Domates püresini ve İtalyan otlarını ekleyin ve 1 dakika kızartın. Tencereyi ocaktan alın ve kuru
üzümleri suyu ile birlikte karıştırın. Sosu soğumaya bırakın. Bu sırada, patéyi 12 dilime ayırın ve roka veya kıvırcık salatayı 4 tabağa paylaştırın ve paté dilimlerini üzerine yerleştirin. Kuru
üzüm sosunu 4 bardağa boşaltın ve ayrı ta
baklarda paténin yanına yerleştirin.