Baharatlı Patatesli Yeşil Fasulye
6 orta boy
patates
sıvı yağ
2'şer tatlı kaşığı kimyon, kekik, mercanköşk ve kıyılmış
biberiye
Tuz
1 kg yeşil
fasulye
2 tatlı kaşığı sater otu
2 baş
soğan
75 g tereyağı
Kara
biber
1 litrenin sekizte biri sebze suyu
150 g
krema
Patatesleri akar su ile temizleyin ve ortadan kesin. Fırın tepsisini yağlayın. Otları tuz ile karıştırın ve tepsiye serpiştirin. Patatesleri, kesilmiş yanlan aşağıda olmak üzere yan yana tepsiye dizin ve 180 derecede ısıtılmış fırında (gazîı fırın 2) yakl. 35 dakika pişirin. Arada
fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Soğanları soyup sater otu ile kıyın. Soğanları ve sater otunu eritilmiş yağda 1 dakika çevirin. Fasulyeleri, sebze suyunu ve kara
biber ilave edin, tencereyi kapatın ve 20 dakika pişirin. Son olarak
kremayı katın ve 5 dakika daha pişirin.
Patatesleri
fasulye ile sofraya getirin, üzerine
peynir rendesi serpin.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 14.05.2020