Baharatlı Patates Köftesi
5 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
2 adet bayat ekmek içi
Yarım çay kaşığı kimyon, kara
biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patatesleri haşlayıp soyalım. Soğanı rendeleyelim. Ekmek dilimlerinin içini ufalayalım. Maydanozu ince ince kıyalım. İyice ezdiğimiz
patateslerin içine yağ hariç diğer malzemelerin tümünü koyup yoğuralım. Patatesten küçük parçalar koparıp, dilediğimiz şekli verelim (elimizi
zeytinyağına batırırsanız köfteler yapışmaz). Yağlanmış bir tepsiye
patates köftelerini dizelim. 170 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim. Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip, sıcak ya da soğuk olarak servis yapalım.