Baharatlı Humus
2 bardak
nohut
1.5 bardak tahin
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kimyon
4 diş ezilmiş sarmısak
2
limon suyu
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Nohutu en az 4-5 saat ılık suda ıslattıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuyunca kabuklarını çıkartıp ezerek tel süzgeçten geçirin.Dilerseniz mikserlede olur. Püreye azar azar tahin , kimyon , sarmısak ve
limon suyu yedirerek sürekli karıştırın.Tahta bir kaşık kullanın. Humusu servis tabağına alıp maydanoz ile süsleyerek kırmızı
biberle karıştırılmış
zeytinyağı ile servis yapın.
Fotoğraf "fikir" tarafından gönderildi. 26.07.2020