Baharatlı Domatesli Salsa
Philips su ısıtıcınız ile 1 litre suyu 100°Cde ısıtın. Bir kaseye su dökün. Her
domatese küçük bir x çizin ve kaynamış suya kısa bir süre sokup çıkartın. Keskin bir soyma bıçağı kullanarak kabuklarını soyun. Domatesleri ikiye bölün çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Domates küplerini kağıt havlu üzerinde süzdürün. Kırmızı
biberi keserek açın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Misket
limonunu temizleyin ve suyunu sıkmadan önce 1 çorba kaşığı kabuğu rendeleyin. Doğranmış
domatesi, kırmızı
biberi, rendelenmiş kabuğu, 1-2 çorba kaşığı
limon suyunu, kişniş ve kimyonu karıştırın. Tuz ve bir miktar taze çekilmiş kara
biber ile tatlandırın ve lezzetlenmesi için en az 30 dakika bekletin. Salsayı kızarmış et veya ızgara balık ile servis edin. Ayrıca tortilla cipsleri ile de çok lezzetlidir.