BAHARATLI BULGUR PİLAVI (vejetaryen)
Vejetaryen Türk Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
1 bardak
bulgur
1,5 bardak kaynar su
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
mısırözü yağı
1
soğan, küçük doğranmış
4 diş
sarımsak, dövülmüş
1/2 bardak küçük küçük kesilmiş
kereviz yaprağı
1/3 bardak ince rendelenmiş
havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı
keklikotu
1 tatlı kaşığı kekik
1/4 bardak doğranmış maydanoz
Tuz ve
biber
Yağları tencereye
koyun,
soğan ve
havuçları
soğanlar pembeleşene kadar beraber pişirip
kereviz yaprağı, tuz, baharatlar ve suyunu
koyun ve üzerini kapatın. Önce orta ateşte 10 dakika ve sonra çok kısık ateşte bir 10 dakika daha pişirin. Altını kapatıp ikiye katlanmış kağıt havluyu yemeğin üzerine koyup kapağı kapatın. Servis yapmadan önce 15 dakika dinlendirin. Servis tabağına almadan önce mutlaka çatalla yavaşça karıştırın, kıyılmış maydanozla süsleyin.
ML® Baharatlı Bulgur Pilavı için tıklayın