Baharatlı Balkabağı Çorbası
1 kg doğranmış balkabağı
2
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı
süt kreması
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 tatlı kaşığı köri
Birer çay kaşığı kişniş, tarçın ve rendelenmiş
zencefil
2 su bardağı su
1.5 su bardağı
tavuk suyu
Balkabağını yıkayıp tencereye alın. 2 bardak su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğanları kıyın,
sarımsakları ezin.
Margarini tencerede eritip
soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Ateşten alıp
kabak,
zencefil, tarçın, kişniş,
hindistan
cevizi ve köriyi ilave ederek karıştırın. Blenderle ezerek püre haline getirin. Tavuk suyu ve tuz ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alıp
süt kremasını ekleyerek karıştırın.
Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Taze
soğanın yeşil saplarını doğrayıp çorbanın üzerini süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Fırında Balkabağı Çorbası için tıklayın
ML® Fırında Balkabağı Çorbası Videosu
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 14.06.2023