Baharat Karışımı (Kuveyt)
https://www.lezzetsirri.com
1/2 su bardağı toz kırmızı
biber
1/2 su bardağı tane kara
biber
1/4 su bardağı kişniş tohumu
1/4 su bardağı karanfil
1/4 su bardağı kak tarçın
4 çorba kaşığı kimyon tohumu
2 tatlı kaşığı kakule tohumu
2 küçük
hindistan
cevizi veya 1/4 su bardağı küçük
hindistan
cevizi rendesi
Tane kara
biberi, kişniş tohumlarını, karanfili, tarçını, kimyonu ve kakule tohumlarını bir miksere koyup toz haline gelinceye kadar çekin. Karışımı yaparken miksere koyduğunuz baharatların oranlarına dikkat edin.
Küçük
hindistan
cevizlerini rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve toz kırmızı
biber ile birlikte mikserde çektiğiniz baharat karışımına ilave edin. Hep birlikte homojen bir baharat karışımı elde edinceye kadar karıştırın. Daha sonra ağzı sıkı kapanan bir kavanoza doldurun ve gerektiği zaman kullanmak üzere baharat dolabınıza kaldırın.
Not: Dilerseniz baharatları yukardaki miktarlarda toz halinde alıp karıştırarak, yine bir kavanoza koyup ihtiyacınız olduğu zaman kullanabilirsiniz.