Bahar Pilavı
Arpacik
soğani 20 gr
Kereviz 100 gr
Mantar 50 gr
Tereyağıi 75 gr
Safran (veya zerdeçal) 1 tutam
Am
erikan pirinci 500 gr
Defne yapraklari 2 adet
Tuz
Kara
biber
Havuç 125 gr
Salgam 300 gr
Dolmalik
kabak 300 gr
Hollandez sosu 300 ml
Kiyilmis arpacik
soğanlari, dilimlenmis
kereviz ve dogranmis
mantarlari tereyağında kizartin. Safran ve pirinci ilave edin ve birkaç dakika kizartin.
Kaynar su ilave edin. Defne yapragi, tuz ve
biber ilave edin. Kapakli bir kaba
koyun ve firinda sivi emilene kadar 180°C/350°F/Gaz Isareti 4'de pisirin. Havuçlari, salgamlari ve dolmalik ka
baklari temizleyin. Küçük bir
kavun kasigiyla,
havuçlari, salgamlari ve dolmalik ka
baklari kullanarak küçük sebze toplari yapin. Az miktarda tereyağında pisirin, fakat gevrekligini muhafaza edin. Hollanda sosunu isitin ve ta
baklara dagitin.
Pirinci tereyağli dariole kaliplarina
koyun, sosu üzerine bosaltin ve garnitür olarak sebze toplarini ilave edin.
ML® Bahar Pilavı için tıklayın