Bademli Patlıcan Çorbası
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Un
1 Adet Patlıcan
2 Su Bardağı Süt
2 Su Bardağı Su
2 Çorba Kaşığı Krema
2 Çorba Kaşığı kavrulmuş file
badem
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Toz Badem
Tencerede tereyağını eritelim, içine unu ilave ederek kavuralım. Sütü ve suyu ekleyelim. Diğer yandan
patlıcanı közleyelim, kabuklarını çıkarıp iç kısmını ince kıyarak karışıma katalım. Malzemeler iyice özdeş hale gelince
kremayı, toz
bademi, kara
biber ve tuzu da ilave edelim. Bu şekilde biraz daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım. Servis ederken file
bademle süsleyelim.