Bademli Pasta
Elif Korkmazel
2 su bardağı un
4 çorba kaşığı
kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
bir tutam tuz
2 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 su bardağı sıcak su
İçi için:
1 paket bitter
çikolata
1 çay bardağı
krema
Marzipan için:
300 gram
bademezmesi
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet
yumurtanın akı
Üzeri için:
1 paket bitter
çikolata
5-6 adet
çilek
Unu ve
kakaoyu eleyerek geniş bir kaba alın.Üzerine kabartma tozu, karbonat, vanilya, tuz ve toz şekeri ekleyin. Yumurtaları ve
sütü ekleyipmikserle karıştırın. Suyu da ekleyip yeniden karıştırın. Hamuru yağlı kağıt kaplanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35- 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra keki boylamasına birkaç parça şeklinde kesin. Diğer taraftan
kremayı ısıtıp içine bitter
çikolata parçalarını ekleyin ve eritin. Kestiğiniz keklerin bir parçasını servis tabağına
koyun. Üzerine
kremalı
çikolatalı karışımdan sürüp ikinci bir parçayı üzerine kapatın. Aynı işlemi kek parçaları bitene kadar sürdürün. Marzipanı hazırlamak için: Badem ezmesi, pudra şekeri ve
yumurta akını karıştırıp yoğurun.Daha sonramerdane ile açıp pastayı kaplayın. Fazlalıkları bıçakla kesin. Kalanmarzipan hamurundan başparmak büyüklüğünde üçgenler kesin. Üçgenleri ince kenarından kalın kenarına doğru içe doğru yuvarlayarak gül şekline getirin ve kenara alın. Pastanın üzeri için 1 paket bitter
çikolatayı eritip üzerine sürün.Marzipanı güller ve
çileklerle süsleyerek servis yapın.