Bademli Güllaç
1 litre
süt
10 adet güllaç yaprağı
500 gram şeker
100 gram file
badem
1/2 adet Nar
25 gram toz
fıstık
2
yemek kaşığı Gül Suyu
Şeker
sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
Gül suyu
süte ilave edilir.
Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup
sütle ıslatılır.
Her katın arasına file
badem serpilir.
Kalan şekerli
süt güllacın üzerine dökülür.
En az dört saat bekletildikten sonra üzeri nar ve
fıstıkla süslenip servis edilir.
Not: Süt mutlaka ılık olmalı. Sıcak olursa yapraklar erir. Soğuk olursa hem şeker erimez, hem de yapraklar zor yumuşar, bekleme süresi uzar. Eğer daha hızlı yapmak istiyorsanız. Sütün yarısını şeker ile karıştırıp kaynatın. Geri kalan
sütü eklediğinizde soğuma işlemini çabuklaştırmış olursunuz.
