Bademli Etli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı şehriye
1 çay kaşığı tuz
400 gram
kuzu kuşbaşı
2 adet
soğan
20 gram
badem
1 şişe soda
Öncelikle etleri yıkayıp kızgın tencerede her yerini iyice kızdırın. Üzerine irice doğradığınız
soğanları ekleyip sodayı dökün. Kapağını kapatıp 1,5 saat kadar pişirin. Pilav için tereyağında şehriyeleri ve
bademleri kavurun. Üzerine
bulgurları ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu, tuzunu ekleyip kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişin. Göz göz olan pilavı da 10 dakika kadar demlendirip servis tabağına alın. Servis yaparken de pişen etlerle birlikte sıcak ikram edin.