Bademli Et Sarma
600 gram ince dövülmüş kemiksiz et
1 adet
soğan
50 gram çiğ
badem
5 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
Etleri dövüp inceltin ve
zeytinyağı,
soğan suyu ve dövülmüş
sarımsak içinde 1 saat dinlendirin. Bu işlem etin hem lezzetli olması hem de yumuşaklığı için önemli olacaktır. Daha sonra baharatlarla harmanlayıp içlerine
havuç ve çiğ
bademleri yerleştirin, rulo yapar gibi sarıp iple ortalarından bağlayın. Önce kendi suyuyla tencerede pişirip ardından üzerine 1 bardak sıcak su döküp pişmeye bırakın. 40 dakika pişirip servis edin.