Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > BADEMLİ DONMA (1 adet - 61,343 defa bakıldı)

BADEMLİ DONMA


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


BADEMLİ DONMA

reyyan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2009
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc40298
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2009
2,281 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr süt
200 gr toz şeker
175 gr iç badem
6 jelatin yaprağı
300 gr şantiy krema

Bir kaba badem ile yarım bardak su koyularak, bunlar bir taşım kaynatıldıktan sonra bademlerin iç kabukları ayıklanır. Sonra bunlar en ince dişli et makinesinde bir kez çekilir. Sonra süt ateşe oturtulur. Kaynar bir hal aldıktan sonra buna; toz şeker katılır, ısınan sütü savurmak suretiyle yirmi dakika kaynatılır, sonra kaynamakta olan bu süte et makinesinden geçirilmiş olan badem katılarak, süt koyuca bir bulamaç haline gelinceye kadar aşağı yukarı 20 dakika daha kavrularak kaynatılır. Sonra bulamaç haline gelmiş olan bu sütbademe; 15 dakika soğuk su içinde ıslatılmış 6 adet jelatin yaprağı katıldıktan sonra tencere ateşten alınır ve karıştırmak suretiyle bademli süt soğutulur. Sütlü badem iyice soğuyup da içindeki jelatin nedeniyle hafifçe pelteleşmeye yüz tutunca, buna 300 gram şantiy kreması katılır ve tekrar karıştırılarak bunlar birbirleriyle halledilir, sonra elde edilen bu karışım, kalıba dökülerek, kalıbın üst kısmı düzeltilir, sonra kalıp iki saat kadar buzdolabında ya da çevresi buz ile çevrilmiş bir tencereye oturtulmak suretiyle tatlı dondurulur. Bundan sonra kalıp buzdan alınarak, etrafı bıçakla hafifçe sıyrılır, sonra kalıbın alt tarafı ılık suya sokulup çıkartıldıktan sonra kalıbın üstüne bir tabak kapatılır ve alt üst etmek suretiyle tatlı tabağa alınır ve servis yapılır.






BADEMLİ DONMA Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler



(1 adet BADEMLİ DONMA 61,343 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası