Bademli Çorba
1/2 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
1400 ml su
1 adet büyük boy
soğan (ikiye bölünmüş)
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı
zencefil
1 tatlı kaşığı acısso (arzuya göre)
50 gr
badem (kabukları temizlenmiş, hafif kavrulmuş)
2 çorba kaşığı
pirinç unu
1 tatlı kaşığı safran (2 çorba kaşığı aspirde olabilir)
300 ml
krema
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Suyu,
soğan ile kısık ateşte
soğanlar yumuşayıncaya kadar 10-15 dak. kaynatın. Hindi eti,
hindistan
cevizi, soya sosu,
zencefil ve acıssoyu ilave edip kısık ateşte 15 dak. pişirin. Haşlama suyunu süzüp ayırın. Soğan ve etleri de ayırın.
Et ve
bademleri bir torbaya
koyun ve ılınıncaya kadar bekleyin. Torbanın havasını alıp merdaneyle etler lif lif olana,
bademler ufalanıncaya kadar ezin. Ayırdığınız
soğanı robottan geçirip püre haline getirin.
Pirinç ununu ayırdığınız suya karıştırarak katın. Topak kalmamasına dikkat edin.
Safran, ezilen etli
badem ve püre yapılmış
soğanı
pirinç unlu haşlama suyuna katıp karıştırarak 10 dak. kaynatın.
Krema ve dereotunu katıp 2-3 dak. ısıtıp servis yapın.