Badem tatlısı
6 Kişilik Gerekli malzeme:
8 kahve fincanı çekilmiş
badem
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı tozşeker
3 çorba kaşığı tereyağı
7
yumurta,
1 tutam tuz
Şurup için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı
limon suyu
Süsleme için:
2 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı
1 çorba kaşığı çırpılmış krem şanti
Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Tozşekeri
yumurta sarılarına ilave edip köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Yumurta aklarına tuzu ekleyip kar halinde çırpın.
Un ve
bademi
yumurta sarılarına ekleyip karıştırın. Tereyağını eritip soğutun ve unlu karışıma ekleyin.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış 24-25 cm çapındaki tepsiye döküp önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında pişirin.
Tozşeker ile suyu tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip ateşten alın. Ilınınca sıcak tatlının üzerine döküp soğumaya bırakın. Krem şanti ve çekilmiş antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.