Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
120,677 Yemek Tarifine 5,175,928,730 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Şekerlemeler > Badem Şekeri (4 adet - 187,193 defa bakıldı)

Badem Şekeri

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Kolay Şekerleme Tarifleri
Şekerleme Fotoğrafları
Bonbon Tarifleri
Cezerye Tarifleri
Çıtır Tarifleri
Karamel Tarifleri
Krokan Tarifleri
Lokum Tarifleri
Pralin Tarifleri
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Badem Şekeri

Tufan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
Kısa URL: http://ml.md/lc4564
Gönderme Tarihi: 05.Jun.2006
2,461 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardagi tuzsuz badem
1 su bardagi pudra sekeri
1 yumurta aki

Bademleri robotta iyice ögütün. Üzerine pudra sekerini ekleyip karistirin. Yumurta akini ilave edin ve iyice yogurun. Ceviz büyüklügünde parçalar alip avucunuzun içinde bastirarak inceltin. Yagli kagit serilmis firin tepsisine siralayin. 75 derecede isitilmis firinda 1 saat pisirin. Ayari 100 dereceye yükseltip 1 saat daha pisirmeye devam edin ve firindan çikartin.




Badem Şekerlemesi

adıgüzel
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc55330
Gönderme Tarihi: 01.Sep.2010
2,309 defa indirildi / yazdırıldı




650 gram bademi akşamdan suya koyup ertesi sabah kabuklarını ayıklayınız. Kuruladıktan sonra mermer havanda demir el ile çok özlü hamur haline gelinceye dek dövünüz. 650 gram şeker dövüp elekten geçirdikten sonra dövülen badem hamuruyla yoğurunuz. Ortaları çukur kurabiyeler yapıp çukurlara birer badem koyunuz. Sonra bir tahta üstüne dizip gölgelik yerde 4 gün kuruttuktan sonra yiyebilirsiniz.


ML® Elma Şekeri için tıklayın




Badem Şekeri

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc59362
Gönderme Tarihi: 13.Jan.2011
9,966 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr toz şeker
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 kg badem

Şekeri, içinde 1/2 su bardağı su bulunan bir tencerede, hafif ateşte sürekli karıştırarak eritiniz. Tarçını ekleyip karıştırınız ve ateşin altını açarak hızlı hızlı kaynatınız. Kaynatma işlemine, şurup koyulaşıp kaşıktan damla damla akana kadar devam ediniz. Bademleri şuruba kattıktan sonra, üstlerinin iyice kaplanması için karıştırınız. Tencereyi ateşten alarak, şurup kuruyup şeker haline gelene kadar sürekli karıştırınız.
Bademleri bir kevgire aktararak, üstlerindeki fazla şekerleri kevgiri sallayarak eleyiniz. Elenen fazla şekeri tencereye alıp hafif ateşte biraz su ekleyerek tekrar eritiniz. Ateşi yükselterek şurup berraklaşana kadar kaynatınız. Bademleri ekleyip üstleri iyice kaplanana kadar karıştırınız ve soğuyup kurumaları için bir kenara bırakınız.

Not: Şeker, ya da balla kaplanmış bademlerin çok eski zamanlardan beri sevildiği (Eskiçağ Roma'sında aile toplantılarında ikram edilirdi) bilinmektedir. Evde yapılan badem şekeri dışarıda satılanlar kadar güzel görünüşlü olmasa bile, yapılış ve tad bakımından onlardan üstündür. Hava geçirmez kavanozda, bir hafta kadar saklanabilir.




Badem Şekerlemesi

dudu duru
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.11.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc130068
Gönderme Tarihi: 28.Nov.2017
134 defa indirildi / yazdırıldı




http://yemek.name

1 su bardağı badem tozu (Badem unu)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta beyazı (Oda sıcaklığında)
Üzerine sürmek (Parlaklık) için:
2 çay kaşığı toz jelatin
2 çay kaşığı sıcak su
¼ su bardağı toz şeker

Pişirme tepsisine yağlı kağıt serilir.
Pudra şekerinin ½ su bardaklık kısmı, badem tozu ile birlikte mutfak öğütücüsünden geçirilerek inceltilir. Bu sayede sekil verme aşamasında daha pürüzsüz bir hamur elde edilecektir.
Yumurta beyazı mikser yardımı ile orta devirde yumuşak bir krema kıvamı alıncaya kadar çırpılır.
Kalan pudra şekeri kaşık yardımı ile azar azar yumurta beyazına ilave edilir. Mikser ucunu kaptan kaldırdığınızda yumuşak tepecikler elde ediyorsanız, kıvamını yakalamışsınız demektir.
Hazırlanan bu karışıma, bir spatula yardımı ile mutfak öğütücüsünden geçirilmiş pudra şekerli badem unu ilave edilir ve koyu bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır. Elde ettiğiniz hamur badem ezmesi yumuşaklığına ve tadına sahip olacaktır.
Hazırlanan hamurdan minik yuvarlak ve top şeklinde parçalar hazırlamanın yanı sıra, sıkma torbası ve şekilli uçlar sayesinde daha farklı görüntüye sahip şekerlemeler de elde edebilirsiniz. Sadece hamur beklediğinde kurumaya başladığı için şekillendirme aşamasını hızlı bir şekilde yapmak durumundasınız.
Yağlı kağıt kaplı pişirme tepsisine hazırladığınız şekerlemeleri akşam hazırladıysanız bir gece, sabah hazırladıysanız, akşamüzerine kadar; yaklaşık 12 saat kadar bekletilir. Bu bekletme süresi içinde hazırladığınız bademli şekerlemelerin üzeri kabuk bağlayacak ve içi yumuşak kalacaktır. Ayrıca bademin kendine özgü aroması açığa çıkacaktır. İçindeki yumurta akının bekletilmesi neticesi şekerlemede, herhangi bir bakteri oluşması konusunda kafanıza herhangi bir soru takılmasın. Çırpma işlemi sırasında mikser haznesinde, çırpma işleminden dolayı yaklaşık 40C derecelik bir ısı oluşmaktadır. Bu ısı yumurta beyazının çiğ kalmasını engellemektedir. Yine de tereddütleriniz olursa aynı tarif için pişmiş yumurta akı tozu kullanabilirsiniz. Bir yumurta beyazı elde etmek için 1 ölçü yumurta akı tozunu, yedi ölçü su ile mikserde beyazlaşana kadar çırptıktan sonra, yumurta beyazınız hazırlanmış olacaktır. Bu aşamadan sonra şekerleme için yapılacakları aynı şekilde uygulamaya geçirebilirsiniz.
12 saat bekletilmiş olan badem şekerlemelerini fırınlamadan önce parlaklık vermek amacıyla üzerine süreceğiniz karışım hazırlanır. Bunun için toz jelatin ve tozşeker bir kasenin içinde karıştırılır ve üzerine kaynar şekilde olan su ilave edilir. Jelatin ve toz şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Bu karışımı kullanmak sizin terciniz.
Kullanmaktan yana oyunuzu kullanıyorsanız gerek karışımın gerekse şekerlemelerin sıcak olması gerekiyor.
Karışım hazırlandığında badem şekerlemeleri, 180 derece ön ısıtma yapılmış fanlı fırında, yaklaşık 5 dakika veya üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra tezgah üzerine alınır ve bir fırça yardımı ile damlalar halinde, parlatmak amacıyla kullanılanacak karışım, badem şekerlemelerinin üzerine sürülür. Bu şekilde hazırlanan şekerlemeler soğuyuncaya kadar bekletilir. Soğuduklarında servise hazırdır.









Badem Şekeri Tarifleri Şekerlemeler







(4 adet Badem Şekeri 187,193 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle