Badem Kurabiyesi
125 gram dövülmüş
badem
2 adet
yumurta
200 gram şeker
25 gram
kakao
1
yemek, kaşığı nişasta
Yumurtaları kırıp, aklarım ve sarılarını ayırın. Sarılarım daha sonra kullanmak üzere başka bir yere
koyun. Yumurta aklarını, çukur bir kâseye koyup, dövülmüş
badem, şeker,
kakao ve nişastayı ilave ettikten sonra, hamur oluncaya kadar iyice karıştırın. Fırını, hafif derecede ısıtın. Hamuru
krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine yağlı kâğıt döşeyip, üstüne 30 adet kadar kurabiye hamuru sıkın. Tepsiyi sıcak fırına sürün ve kurabiyeleri 25 dakika kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp, pişen kurabiyeleri kâğıttan alın. Kurabiyeleri nemli bir tepsiye yerleştirip birkaç dakika bekletin ve ikişer ikişer arasına reçel sürerek birbirine yapıştırın.