Babagannuş
2 orta boy
patlıcan
2
yemek kaşığı tahin
1 / 2 çay kaşığı kimyon
3 orta diş
sarımsak (ince doğranmış)
Limon suyu (1 / 2 orta boy
limon )
Kara
biber
2
yemek kaşığı su
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Süslemek için:
Maydanoz
Patlıcanları fırında yumuşak olana kadar pişirin. Daha sonra kapalı bir kapta bekletip soğuyunca kabuklarını soyun. Bir çatal ile
patlıcanları püre haline getirin. Daha sonra tüm malzemeyle karıştırıp maydanoz ile süsleyip servis edin.Dilerseniz en üste kavrulmuş
fındıkta serpebilirsiniz.