Ayvazade
2 adet
ayva
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Hindistan
cevizi
Ayvalar soyulur ve rendelenir. Bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker, nişasta ve su eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan önce vanilya katılır. Islatılmış bir kaba bastırarak yerleştirilir. Buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi günü kare kare kesilir. Hindistan
ceviziyle süslenerek servis edilir.