Ayvalı Pazı
2 adet
ayva
1 demet
pazı
2 adet kuru kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Pazıları ayıklayın, doğrayıp suda bekletin.
Ayvaları soyun, küp şeklinde doğrayıp
limonlu suda bekletin.
Zar şeklinde doğradığınız
soğanları sıvı yağda sarartın. Pazıları ve
ayvaları ekleyin, suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin.
Suyunu çekince karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Üstüne sarmısaklı
yoğurt dökün.
Yağda kızdırılmış pul
biberle süsleyip servis yapın.