1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Çorba Kaşığı kuru üzüm
400 gr kuzu eti
4 Çorba Kaşığı nar ekşisi
2 Adet ayva
1 Tutam karabiber
1 Tutam tuz
Öncelikle kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın ve tencereye koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine yağı ve doğranmış, çekirdekleri çıkartılmış ayvaları koyup kavurmayı başlayın. Üzerine kuru üzüm ve bir miktar sıcak su koyup kapağını kapatın, 15 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce nar ekşisini, tuzu ve karabiberi de koyup 5 dakika pişirin, sıcak sıcak ikram edin.
|
