Ayvalı krem
3 adet
ayva,
1 buçuk su bardağı tozşeker,
1 su bardağı krem şanti,
1 adet
yumurta,
1 kutu labne
peyniri,
5 çorba kaşığı bal,
5 yaprak jelatin,
galeta unu
Ayvaların kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarın. İnce dilimler halinde doğrayın. Bir tencereye dizin. Üzerine şeker serpin. Kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta krem şanti, labne
peyniri, bal ve
yumurta sarısını karıştırın. Ayrı bir kapta
yumurtanın akını kar gibi olana dek karıştırın. Peynirli karışımın üzerine ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Jelatinleri çok az suda eritin. Karışımın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Kalıbınızı çok hafif ıslatın. Üzerine galeta unu serpin.
Hazırladığınız karışımdan bir miktar kabın dibine yayın. Buzdolabında 5 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra
ayva dilimlerini bir sıra şeklinde dizin. Üzerine tekrar
kremadan dökün. Buzdolabında 5 dakika bekletin.
Malzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Son olarak üzerine
kremayı döktükten sonra buzdolabında yaklaşık 4 saat bekletin. Kalıptan çıkarıp, servis yapın.
ML® Ayvalı Pelte için tıklayın
ML® Ayvalı Su Muhallebisi için tıklayın