Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,424 Yemek Tarifine 5,020,312,555 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > AYVALI KATLAMA (1 adet - 66,845 defa bakıldı)

AYVALI KATLAMA

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Kolay Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Fotoğrafları
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Lavaş Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







AYVALI KATLAMA

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc59359
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2011
1,641 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur:
250 gr (2 su bardağı) un
1 kahve kaşığı tuz
100 gr + 1 tatlı kaşığı tereyağı
100 gr rafine yağ
3 çorba kaşığı buzlu su
1 yumurta (2 tatlı kaşığı şekerle birlikte çırpılmış)
Harcı:
350 gr ekşi elma (soyulup, ortası çıkarılıp dilimlendikten sonra tartılmış)
1 küçük ayva (soyulmuş, ortası çıkarılmış ve ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kayısı marmeladı
1 kahve kaşığı dövülmüş karanfil
2 çorba kaşığı toz şeker

Unu ve tuzu büyük bir kâseye eleyip, 100 gr tereyağı ve rafine yağı ekleyiniz. Bıçakla karıştırarak küçük parçalar haline getiriniz. Suyu bu karışıma yedirerek yumuşak bir hamur elde ediniz.
Hafifçe unlanmış bir zeminde, hamuru uzun bir şekilde açınız; üçe katlayarak çeviriniz ve açık kenarların size doğru olmasını sağlayınız. Hamuru tekrar uzun açınız ve üçe katlayarak çeviriniz, aynı işlemi bir kez üstüste tekrarlayınız. Hamuru yağlı bir kâğıda sararak 15 dakika kadar buzdolabında bekletiniz.
Bu arada katlamaların harcını hazırlayınız: Elmaları ve ayvayı orta büyüklükte bir sos tavasına koyup, üstlerini örtecek kadar su ekleyerek, sos tavasını ateşe yerleştiriniz. Tereyağını, marmeladı, üzümü, karanfili ve şekeri katıp, şeker eriyene kadar karıştırınız. Ateşi kısıp 20-30 dakika kaynatınız. (Karışım çok kuru olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz). Tavayı ateşten alıp bir kenarda soğumaya bırakınız.
Fırınınızı yüksek sıcaklığa getirip (220°C) ısıtınız. Kalan tereyağı ile orta büyüklükte bir fırın tepsisini yağlayarak bir kenara koyunuz.
Hamuru buzdolabından alınız. Hamurun üstü biraz çatlamışsa tekrar hafif unlu bir zeminde uzunlamasına açarak üçe katlayınız.
Hamuru yaklaşık 1 sm kalınlığında, kare biçiminde açarak, 12-13 sm'lik kare pasta kalıbı ile 10 parçaya ayırınız. Artıkları bir kenara bırakınız.
2 tatlı kaşığı harcı her karenin yarısına koyunuz. Bir pasta fırçası kullanarak, karelerin kenarlarmı su ile nemlendiriniz ve her kareyi üçgen biçiminde katlayarak kenarlarını bastırıp yapıştırınız. Üçgenleri fırın tepsisine yerleştiriniz. Her üçgenin üstüne küçük bir delik delerek, üstlerine fırça ile şekerli yumurta karışımından sürünüz.
Tepsinizi fırına sürüp 20-30 dakika, katlamalar kabarıp kızarana kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp katlamaların 5 dakika soğumasını bekleyiniz. Tel bir ızgara üstünde tamamen soğuttuktan sonra servis ediniz.








AYVALI KATLAMA Tarifleri Hamur İşleri







(1 adet AYVALI KATLAMA 66,845 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle