AYVA MARMELATI
Malzeme:
1 kg.
ayva
1 kg. toz şeker
Yapılışı:
Ayvaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye
ayvaların üzerini örtecek kadar su doldurun. Ayvalar yumuşayıncaya kadar tencereyi ocakta tutun. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp,
ayvaları bir kevgirden geçirin. Püre haline gelen
ayvaları bir tencereye
koyun. Şekeri yavaş yavaş yedirerek tencereye ilave edin. Devamlı karıştırmak suretiyle kısık ateşte 20 dakika kadar
ayvaları pişirin. Ilınınca kavanozlara doldurun. Kapaklarım sıkıca kapayın.