AYVA KIZARTMASI
Anadolujet Magazin
Kabukları soyulmuş kayık şeklinde doğranmış ve haşlanıp suyu süzülmüş 3
ayva
2
yumurta
1,5 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
1-2
domates
1 salatalık
1 turp
arzuya göre jülyen doğranmış 1 kuru
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
4-5 dilim
pastırma
Tuz
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Kızartmak için sıvı yağ
Bir kâsede
yumurtalar ile unu biraz tuz ekleyip güzelce çırpın ve bir kenarda bekletin. Haşlanmış
ayvaların suyunu hafif bastırarak ufak bir havluyla alın, yağı ısıtın. Daha sonra
ayvaların her tarafını hazırladığımız
yumurtalı karışıma batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Diğer dilimleri de aynı işlemden geçirin. Kâğıt havluyla fazla yağını alıp geniş bir kaseye
koyun. Üzerine
domates, salatalık, turp , kuru
soğan ve
pastırma dilimlerini, tuzu ve yağı koyup karıştırın. Üzerine bir kaç dal dereotu koyup servis yapın.
Not: Arzu ederseniz kızarttığınız
ayva dilimlerini
sarımsaklı
yoğurtla da servis edebilirsiniz.