Ayva Hoşafı
Bir kâseye şeker
koyunuz. Elmaları soyup 4 parçaya ayırarak çekirdeklerini çıkarınız, daha sonra kuşbaşı doğrayınız. Aralarına birkaç karanfil
koyunuz, şekerini üstüne döşeyiniz. Üzerine kaynar su döküp kapayınız. İyice soğuyunca
ayva tanelerini hoşaf kâsesine alınız. Şerbeti süzüp üzerine dökerek servis yapınız.