AYÇİÇEK YAĞLI BAKLA
MALZEMELER
1 kilo
bakla
1 baş
soğan
1 demet dereotu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet
limon
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yeterince tuz
HAZIRLANIŞI
Baklaları iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra 1
limon suyu ve bir tutam tuzla oğuşturarak kevgirde bırakın. Çentilmiş
soğanı ayçiçek yağında hafifçe öldürün. Bir kaşık unu su ile karıştırıp
soğanlara katın,
baklaların üstünden bir su geçirip, fazla
limonu akıttıktan sonra tencereye ilave edin. Bir bardak suda erittiğiniz şekeri de buna ekleyin. Tuzunu ilave edip, karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapayın ve kısık ateşte, kapağı bir daha açmadan pişirin. Tencereyi ateşten almadan iki dakika önce kıyılmış dereotunu serpin.
