Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Ay Tatlısı (4 adet - 140,882 defa bakıldı)

Ay Tatlısı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Badem Tatlısı Tarifleri
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Halka Tatlısı Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Kemal Paşa Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Sütlü Nuriye Tarifleri
Şam Tatlısı Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Vezir Parmağı Tarifleri
Tulumba Tatlısı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Ay Tatlısı

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc1088
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2006
2,675 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur malzemesi:
500 gr. Un
15 gr. Tuz
Yarım limonsuyu
250 cl. su
1 ad. Yumurta
350gr margarin
İç Malzeme:
1 kg haşlanmış havuç
250 gr. Tozşeker
200 gr. Pudra şekeri
1 ad Yumurta
Şurubu:
1250 gr. Tozşeker
1 litre su
Yarım limon

Şerbet malzemesinin hepsi beraber yarım saat kaynatılır.
Hamurun yapılışı: Unu havuz şeklinde yapıp, margarin hariç diğer malzemeleri ortasına koyup iyice yoğurarak top haline getirilir. Üzerine nemli bez konup, 20.dk dinlendirilir. Merdane ile hamur açılıp, margarin içine konularak hamur kapatılır, tekrar merdane ile yoğrulup, hamur açılır. (bu işlem iki defa yapılır.)
İçinin hazırlanması: Havuçlar rendelenir, şekerler ve yumurta ilave edilip, karıştırılır. Hazır olan hamur madeni para kalınlığında açılıp, üzerine hamur karışımı eşit şekilde yayılıp rulo şeklinde sarılır. 2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde kesip, tepsiye dizilerek 180 derece fırında 40 dk. Pişirilip soğuduktan sonra şurubu ilave edilerek servis edilir.


Ay Tatlısı

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc67629
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2020
2,005 defa indirildi / yazdırıldı




125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Şerbet için olan su, şeker ve limon suyunu tencerede şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbeti altını kısıp 5 dakika daha kaynatın.
Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tatlının hamuru için tereyağını derin bir kaseye alın.
Üzerine diğer sıvı malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
Ardından kabartma tozu ve unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamura cevizi ekleyip homojenleşene kadar yoğurun.
Hamuru 2-3 parçaya bölüpçok ince olmayan bir rulo yapın.
Rulonun üzerine elinizle biraz bastırıp yassılaşmasını sağlayın.
Varsa kalıpla yoksa bir çay bardağı yardımıyla hamuru hilal şeklinde kesin.
Hamurları yağladığınız tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlıları fırına verin.
25-30 dakika kadar pişirdiğiniz tatlıları çıkarıp birkaç dakika kadar soğutun.
Ardından şerbeti azar azar dökün ve 1-2 saat tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.



Ay Tatlısı

akdağmadenli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.11.2020
Mesajlar: 58
Şehir: Yozgat
Kısa URL: https://ml.md/lc156153
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2021
1,082 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru İçin:
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
Bulamak İçin:
1 yemek kaşığı irmik
Şerbeti İçin:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı pekmez

İlk önce şerbeti için gerekli olan malzemeler uygun bir kaba alınır.
Yapıldıktan sonra kenara kaldırılır.
Hamuru için gerekli olan malzemeler de uygun bir kaba alınır.
Hamur yoğurulduktan sonra, irmiğin biraz kendini çekip hamurun toparlanması için beklenir.
Hamur, iki eşit parçaya bölünür.
Ardından silindir şeklinde yuvarlanır.
Üzerine el ile bastırılıp, yassı şekli verilir.
Üzerine irmik serpilir.
Çay bardağının ağzıyla kesilip, ay şekli verilir.
Fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece ayarda, 25 dakika pembeleşinceye kadar kızartılır.
Hazırlanan şerbete, 1 yemek kaşığı pekmez eklenerek karıştırılır.
Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine hepsi dökülür.
Hazırlanan tatlıların üzerine ister hindistancevizi, ister antepfıstığı, ister ceviz ile süslenerek servis yapılır.

Not: Bu tarifte şerbet kaynatılmadan hazırlanıyor. 1 gece önceden şerbetini verdiğiniz ay tatlısı, ertesi gün servis edildiğinde daha lezzetli oluyor.



Ay Tatlısı

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8550
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167476
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2022
254 defa indirildi / yazdırıldı




125 gram tereyağı tercihen margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 2 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı portakal suyu

Öncelikle şerbetin soğuması için hazırlamaya ilk olarak başlayalım.
Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başladığında içerisine yarım çay bardağı portakal suyunu sıkıp 4-5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Bu arada hamur için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki parçaya ayırıp her bir parçayı iki yağlı kağıt arasında ince olmayacak şekilde açın.
Çay bardağı yardımıyla hamurdan ay şeklinde parçalara çıkarıp fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti dökün.
Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.







Ay Tatlısı Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri



(4 adet Ay Tatlısı 140,882 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası