Avgolemono Çorbası
6 Çorba Kaşığı Pirinç
3 Su bardağı Tavuk Suyu
1 Çorba Kaşığı margarin
Terbiyesi İçin:
1 Çorba Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
1 Adet Limonun Suyu
2 Adet Yumurta
Kara
biber
Tuz
Tavuk suyunu kaynatın ve yıkanmış
pirinçleri ekleyin. Pirinçler pişince,margarini, tuz ve kara
biberi de ekleyin. Terbiye için,
limon suyu ve
yumurtayı iyice çırpın, sıcak çorbadan alarak terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ilave edin. Limon kabuklarını serperek servis yapın.