Aşure
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
1 kase aşurelik buğday
1 kase beyaz
fasulye
1 kase
nohut
1 kase şeker
1 paket vanilya ya da 1
yemek kaşığı vanilya özü
10 kase su
10 kuru
kayısı, geceden ıslatılmış ve parçalara ayrılmış
10 kuru
incir, parçalara ayrılmış
1/2 kase kuru
üzüm
1/2 kase ufalanmış
ceviz
4 kase suyu geniş aşurelik buğdayla birlikte bir kaba
koyun. Kaynatın. Kaynar kaynamaz orta sıcaklığa getirin ve yarım saat kadar pişirin. Sonra
fasulye,
nohut, vanilya,
incir,
kayısı, şeker ve 6 kase sıcak suyu ekleyin. Orta sıcaklıkta 45 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırın. Geniş bir servis tabağına dökün ve soğumaya bırakın. Buzdolabına
koyun. Ufalanmış
cevizle servis edebilirsiniz.