Aşure
https://tafed.org.tr
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
1 su bardağı haşlanmış yarma buğday
1 su bardağı toz şeker
10 adet kuru
kayısı(ince dilimlenmiş)
5 adet kuru
incir(ince dilimlenmiş)
1
yemek kaşığı siyah kuş
üzümü
2 litre su
1 adet ince dilimlenmiş
portakal kabuğu
2
yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su
Nar
Haşlanmış
nohut, haşlanmış
fasulye ve haşlanmış yarma buğday tencereye koyulur.
Toz şeker, kuru
kayısı, kuru
incir, kuş
üzümü ve 2 litre su tencerede kısık ateşte kaynatılır.
İçerisine doğranmış
portakal kabukları ilave edilir.
Nişasta bir su bardağı su ile açılır ve karışıma dökülür. Hafif soğumaya bırakılır.
Hazırlanan karışım kaselere doldurulur. Üzeri nar taneleri ile süslenir ve servis edilir.