Aşure Kek
Makbule Beydoğan
3
yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
125 g
zeytinyağlı margarin
1 su bardağı
yoğurt
½ su bardağı
fındık
½ su bardağı
ceviz
½ su bardağı
nohut
½ su bardağı
fasulye
5 adet kuru
kayısı
5 adet kuru
incir
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
½ su bardağı kuru
üzüm
2/5 su bardağı un
1 su bardağı
mısır unu
1 paket vanilya
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz
zencefil
1 adet
portakal kabuğu rendesi
Hindistan
cevizi
Yeşil
fıstık
Derin bir kaseye
yumurtaları kırıp, pudra şekeri eriyene kadar mikserle çırpın. Yoğurdu,
portakal kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Daha sonra unu,
mısır ununu, vanilyayı, tarçını, mayayı ilave edip karıştırın. Mikseri çıkartıp önceden haşladığımız,
nohutu, kuru
fasulyeyi, dolmalık
fıstıkları, tavla zarı gibi kestiğiniz
incir ve
kayısıları, ince çektiğiniz
cevizi, fındığı, kuru
üzüm ve kuş
üzümünü ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Kek harcını yaklaşık 30- 40 dk dinlendirdikten sonra margarin sürüp, unladığınız kek kalıbına alın. Önceden 185 derecede ısıtılımış fırında aşure keki 35-40 dk pişirip iyice soğutun. Son olarak
hindistan
cevizi, yeşil
fıstıkla süsleyip dondurma ile servis edin.