|
|
Aşotu Çorbası (Erzurum) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc102233
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2014
3,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
1.5 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı aşotu (kişniş)
4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Buğdayı 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta karıştırın. Buğdayı haşladığınız sudan 1 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın. Kaynamakta olan buğdaya ilave edip hızlıca karıştırın. Tavaya margarini ekleyip eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Soğan yumuşayınca çorbaya ekleyip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Misketten daha küçük köfteler hazırlayın. Kaynayan çorbaya ilave edin. Kişniş, tuz ve karabiberi ilave edip köfteler yumuşayana kadar pişirin.
|
Aşoto Çorbası (Erzurum) |
 |
tarif cenneti
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc140405
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2019
882 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
100 gr buğday
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tutam aşotu (kişniş)
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta sarısı
100 gr kıyma
5 gr tuz
3 gr karabiber
Orta boy bir tencerede buğdayı haşlayın. Yoğurdu, yumurta sarısını ve unu derin bir kapta karıştırın. Tencerede kaynamakta olan sudan birkaç kaşık karışıma ekleyin ve sonrasında karışımı pişmekte olan buğdaya dökün. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanları küp küp doğrayıp tavaya atın. Kıymayı tuz ve karabiberi yoğurun. Misket şekline getirip tavada çevirip kaynamakta olan çorbanın içine atın. Aşotunu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Köfteler piştiğinde servis edebilirsiniz.
|
Aşotu Çorbası(Erzurum) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145127
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2019
594 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı haşlanmış buğday
1,5 litre su
1 yumurtanın sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Yarım su bardağı kişniş
Tuz
Öncelikle buğdayı ve suyu bir tencerede kaynatmak için ocağın üzerine alın.
Çorbanın terbiyesini hazırlamak için yoğurdu derin bir kasenin içine alın.
Yumurtanın sarısını ve unu da yoğurdun yanına ilave ederek güzelce çırpın.
Bu sırada zeytinyağını bir tavaya alın.
Soğanları da zeytinyağının yanına ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
Çorbanın suyu kaynadıktan sonra, suyundan 2 kaşık alıp yoğurtlu karışımının içine yavaşça ilave edin.
Daha sonra yoğurtlu terbiyeyi yavaşça çorbanın içerisine dökün.
Son olarak kişnişi de ilave edin.
Pembeleşen soğanları da çorbanın içine ilave edip 5 dakika kadar kaynattıktan sonra çorbanız hazır.
Hemen servis edebilirsiniz.
|
Aşotu Çorbası (Erzurum) |
 |
akraba
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2019
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc147331
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2019
535 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday
250 gram kıyma
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı aşotu (kişniş)
4 su bardağı yoğurt
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
İlk önce buğdayları haşlayın.
Buğdaylar haşlanırken diğer yandan da minik köfteleri yapmaya başlayın.
Kıyma, karabiber ve tuzu karıştırıp bir tepsiye un serpin. Misket şeklinde küçük köfteler yapıp unlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurtaya sarısı ve unu karıştırıp, buğdayı haşladığınız sudan bir kepçe alın. Yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.
Daha sonra yoğurtlu karışımı kaynamakta olan buğdaya ilave edip hızlıca karıştırın.
Bir tavada tereyağı ve doğranmış soğanları kavurun.
Soğanlar iyice kavrulduktan sonra çorbaya ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız minik köfteleri kaynayan çorbaya ilave edip üzerine baharatları ve aşotunu da ekleyerek pişirin.
|
|
