Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,118 Yemek Tarifine 4,807,252,782 defa bakıldı


Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6649
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc116234
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2016
604 defa indirildi / yazdırıldı




Vedat Başaran

8 adet enginar
½ tatlı kaşığı tarçın
125 gr. 2 dakika sıcak suda kaynatılıp tuzu çıkarılmış salamura asma yaprağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
125 gr. pirinç
½ demet maydanoz
400 gr. kuru soğan
½ demet dereotu
25 gr. çamfıstığı
2 adet limon
25 gr. kuşüzümü
3 adet domates
½ tatlı kaşığı karabiber
1½ tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı acısız kırmızı toz biber
1½ tatlı kaşığı toz şeker
½ tatlı kaşığı yenibahar
1½ su bardağı zeytinyağı

Bu reçetede enginar ve asma yaprağı dışındaki malzemeler, sekiz adet enginar dolması için gereken miktarlardır. 4 enginar için bu malzemelerin yarısını kullanınız.
Pirinci ve kuşüzümlerini ıslayın. Kuru soğanları piyaz doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Pirinci, duru suyu çıkıncaya kadar akan suda yıkayıp süzün. Kuşüzümlerinin de suyunu süzüp ayrı bir kaba aktarın. Orta boy bir tencereye 1 bardak zeytinyağı koyup, çamfıstıklarını, renkleri dönünceye kadar kavurun. Soğanları katıp, saydamlaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. Pirinci, tencereye boşaltıp, kavurun. Pirinçler saydamlaşınca, kuşüzümlerini katın. ½ tatlı kaşığı toz karabiber, ½ tatlı kaşığı acısız toz kırmızı biber, ½ tatlı kaşığı yenibahar, ½ tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane, ½ tatlı kaşığı tuz, ½ tatlı kaşığı toz şeker ilave edip karıştırın. ½ bardak sıcak su katıp, biraz daha karıştırın. Ocağın altını söndürüp, hazırladığınız harcı beklemeye bırakın.
Domatesleri halka halka kesin. Limonlardan birinin kabuklarını kalınca soyup, yine halka halka doğrayın. Soğuyan harcı, genişçe bir kaba alın. Maydanoz ve dereotunu katıp, iyice karıştırın. Bir kaba su koyup, yarım limonu sıkıp, içine atın. Enginarların saplarını, 5 cm kalacak şekilde kesin. Dış kabuklarını, çanak kısmına ulaşıncaya kadar tıraşlayın. Saplarını da soyup, kararmamaları için limon ile ovun. Üst kısımlarını kesip, içindeki tüylü bölümü kazıyarak çıkarın. Tekrar limonla ovun. Kolay soyabilmeniz için bıraktığınız saplarını kesip, kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletin. Hazırladığınız harçla, enginarları tepeleme doldurun. Üstlerine birer domates dilimi koyun. Tüylü kısımları içte kalacak şekilde asma yaprağı ile sarın. Enginarları, zeytin yağı sürdüğünüz yağlı kağıtlar ile paket yapar gibi sarın. Isıya dayanıklı bir kabın içine koyun. Domates ve limon dilimlerini aralarına yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, ½ bardak zeytinyağı, 1 bardak soğuk su ilave edip, ıslatılmış yağlı kağıt ile üstünü kapatın. Önceden 200 C derecede ısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra yağlı kağıtları çıkarıp, mevsim yeşillikleri eşliğinde servis yapın.








Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifleri Dolmalar







(1 adet Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması 5,511 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle