lezzetler.com mobil yemek tarifleri

Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye

2 adet/1756defa bakıldı

Önceki Tarif: TAVUKLU NOHUT
Sonraki tarif: NANELİ KURU FASULYE

------------------------
Gönderen: Hüsran
Tarih: 19.Haz.2006

Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye

MALZEMELER
250 gram kuru fasulye
2 adet soğan
Yarım cay bardağı
Mısırözü yağı
1çorba kasığı domates salçası
2adet sivri biber
50 gram pastırma
1 çorba kasığı tereyağı
1 tatlı kasığı nane

YAPILIŞ TARİFİ
Kuru fasulyeyi haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Yarım cay bardağı
sıvı yağı kızdırın. Soğanları içine atıp, kavurun. Üzerine 1 çorba kasığı
domates salçası, 2 adet küçük doğranmı biberi ilave edin. Haşlanmış
fasulyeleri de tencereye alın.
Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte sebzeler suyunu çekene
kadar pişirin. Ocaktan aldığınız tencereyi fırın kabına boşaltın. Pastırmayı
küçük küçük doğrayın, 1 çorba kasığı tereyağını eritin. Pastırmaları içine
atıp kavurun.
Fasulyelere ekleyin. Tuzum serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında
15 dakika pişirin, 1 tatlı kasığı nane ve 1 cay kasığı karabiberi ekleyip
servis yapın.
------------------------
Gönderen: sarıkurdele
Tarih: 25.Mar.2008

FIRINDA PASTIRMALI KURU FASULYE

Malzeme:
2 su bardağı kuru fasulye
200 gr. pastırma
3 çorba kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
2 adet çarliston biber
2 orta boy domates
Tuz
3 bardak kadar et suyu

Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayıp akşamdan üzerini dört bardak aşacak kadar suya koyun. Ertesi gün fasulyeleri bol suda bir saat kadar haşlayın. Fasulyeleri kevgirde süzün. Bir tencerede yağı eritip pastırmayı sote edin. Bir çorba kaşığı su ilâvesiyle bir dakika kadar pişirin. Piyaz doğradığınız soğanı ilâve edin. 2 dakika kadar kısık ateşte kanştırarak kavurun. Salçayı ilâve edip kavurun. Çarliston biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını atıp yıkayın. İnce ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp zar biçiminde doğrayın. Biberleri ve domatesleri tencereye katıp bir iki dakika kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve et suyunu koyup bir taşım kaynatın. Fırınınızı orta hararette ısıtın. Fasulyeleri tencereye katıp karıştırın. Malzemelerin tümünü fırın kabına aktarın. Kabı fırına sürüp 1-1,5 saat kadar ağır ateşte pişirin.
------------------------

Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.