lezzetler.com mobil yemek tarifleri
Ana Sayfa
Kebaplar
FIRINDA KUZU KEBABI
3 adet/2319defa bakıldı
Önceki Tarif: Bamyalı Kuzu Kebabı
Sonraki tarif: PATLICANLI SARMALI KEBAP
------------------------
Gönderen: Desdamona
Tarih: 02.Tem.2007
FIRINDA KUZU KEBABI
4 kuzu kolu,
1 fincan su,
1 fincan un,
4 orta boy patates, (soyulmuş ve bir parmak kalınlığında dilinmiş)
1 çay kaşığı tuz,
1 tutam karabiber,
yeteri kadar tuz,
2 çorba kaşığı sadeyağ
1 büyük kutu konserve yeşil fasulye, suyu süzülmüş.
kebap sosu,
Fırın orta sıcaklıkta ısıtılır. Un, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber karıştırılıp bu karışım kolların üzerine ovarak sürülür. Kızdırılmış yağda etler kahverengi oluncaya kadar kızartılır, fazla yağı emdirilir.
Etler ağzı sıkıca kapanabilen bir fırın kabına yerleştirilir, üstlerine kebap sosu sürülür, su ilâve edilir ve ağzı kapatılıp fırında 1 saat pişirilir. Etlerin üzerine tekrar sos sürülür, patatesler katılıp üzerlerine tuz ekilir. Ağzı örtülerek 1 saat daha fırında pişirilir. Geri kalan sos etlerin üzerine sürülür, fasulyeler katılır ve üstü açık olarak da fırında 30 dakika tutulduktan sonra servis yapılır.
------------------------
Gönderen: NeclaK
Tarih: 03.Eyl.2007
Fırında Kuzu Kebabı
6 kişilik
1 kg kemiksiz kuzu eti
10 patates
1.5 çay bardağı zeytinyağı
2 limonun suyu
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı mercanköşk
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Süsleme için:
3-5 nane yaprağı
Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Yıkayıp süzgece alın.
Sarımsağı ince kıyın. Sarımsak, mercanköşk, kekik, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. Etleri hazırladığınız sosa ilave edip 20 dakika bekletin.
Patatesleri temizleyip dörde kesin. Eti marinattan çıkarıp fırın tepsisine alın. Patatesleri marinata bulayıp etlerin çevresine dizin. Üzerine 2 kaşık sos gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Arada bir suyunu kontrol edin. Gerekirse çok az sıcak su ilave edin.
------------------------
Gönderen: Büşra
Tarih: 24.Haz.2008
Fırında Kuzu Kebabı
1 kg. kuzu budu
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 adet limon
Tuz
5 diş sarmısak
4 adet soğan
Kuzu budunun birkaç yerinden bıçak batırın. Üzerine sıvı yağ, limon, tuz sürüp fırına verin. Soğanları dörde bölün, sarımsakları da koyun. Tepsinin altına, yanmaması için su koyun. Üzeri biraz kızarınca alüminyum kâğıtla kapatın. 1,5 saat pişirin. Arada kontrol edin ve çevirin. Piştikten sonra keserek servis yapın. Yanına pilav, haşlanmış patates verin.
------------------------
Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.