lezzetler.com mobil yemek tarifleri

FINDIKLI PUDİNG

3 adet/1308defa bakıldı

Önceki Tarif: Çikolatalı Puding
Sonraki tarif: KREM KARAMEL

------------------------
Gönderen: Hiç Kimse
Tarih: 22.Mar.2006

FINDIKLI PUDİNG

MALZEMELER:

-6 yumurta
-1 küçük paket margarin + 1 parmak ilave (150 gr.)
-1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker
-1 su bardağı fındık içi
-1 su bardağı galeta unu
-1 limon kabuğu rendesi
-1 çorba kaşığı limon suyu
-1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Kalıp parşömen kağıdı ile kaplanır, yağlanır, galeta unu serpilir.

2- Porselen bir kasede yağ ile pudra şeker krem haline gelinceye kadar karıştırılır. Yumurta sarıları birer, birer ilave edilir.
3- Bakır bir tencerede yumurta akları çarpılıp katı kar haline getirilir.
4- Şekerli yağın içine, yumurta akları makineden geçirilmiş fındık, galeta unu, limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya konup karıştırılır. Hazırlanan kalıba boşaltılır.
5- Kalıp daha büyük bir tencereye oturtulur. Tencereye (kalıbın yarısına gelecek şekilde) kenardan soğuk su konur.
6- Buharı çekmesi için tencerenin üzerine önce bir peçete konur, sonra tencerenin kapağı aralık kapatılıp ocakta kaynatılır.
Kaynamasından itibaren 1,5 saat pişirilir. (Kaynama yavaş yavaş olmalıdır.)
7- Soğuyunca kalıp tabağa ters çevrilir. Parşömen kağıdı alınır. İstenirse üzerine çikolatalı sos dökülür.

Esenlikler...
------------------------
Gönderen: Cenk Nizipli
Tarih: 10.Arl.2007

FINDIKLI PUDİNG

Malzeme :
150 gr. tereyağı,
150 gr. pudra şekeri,
150 gr. fındık içi,
1/2 paket vanilya,
2-3 fiske limon kabuğu rendesi,
1,5 ceviz kadar yağ (kalıb için),
1,5 çorba kaşığı galeta tozu,
100 gr. ufalanmış bayat ekmek içi.

Yapılışı:
1- Erimemiş yağı puding kalıbına yoksa dibi yuvarlak bir tencereye tabaka halinde sürünüz.
2- Kıyılmış fındık karıştırılmış galeta tozunu içine atıp, her tarafını kaplayınız.
3- Porselen bir kasede, terayağı ile un şekeri spatülle karıştırarak beyazlatınız.
4- Sonra yumurta sarısını koyunuz.
5- Diğer yanda yumurta aklarını çarparak köpürtünüz.
6- Akları, çekilmiş fındığı, ufalanmış ekmeği, vanilyayı, limon kabuğu rendesini, şekerli yağa katıp hal oluncaya kadar karıştırınız.
7- Hazırladığınız puding kalıbına doldurup, kapağını sıkıca kapatınız.
8- Kalıbı kendinden daha derin bir tencereye koyup yansını geçecek kadar su koyunuz.
9- Kapağını kapatıp orta hararetli ateşte kaynamağa bırakınız (Bu esnada kalıbın içine su girmemesine, kapağın da açılmamasına dikkat ediniz).
10- Kaynamadan itibaren 1 saat 15 dakika pişiriniz.
11- Ateşten aldıktan sonra 15-20 dakika sonra kalıbı sudan çıkarınız.
12- Soğuduğu zaman kalıbı ters yüz ederek pudingi yuvarlak servis tabağına çeviriniz.
13- Sofraya vanilyalı salça ile alınız.
------------------------
Gönderen: şekerim
Tarih: 02.Eyl.2008

FINDIKLI PUDİNG

MALZEME:
12 gram tereyağı
150 gram fındık
6 adet yumurta
100 gram galeta tozu
150 gram pudra şekeri
KREMASI İÇİN:
3 yumurta
150 gram pudra şekeri
150 gram fındık
1 paket vanilya
150 gram süt

HAZIRLANIŞI:
Yumurtanın arısı ve akı ayrılır. Tereyağı bir kâsenin içinde yumuşatılır içine yumurtanın sarıları konur ve üstün pudra şekeri ilâve edilerek yarım saat karıştırılır. Yumurta akı beyazlaştırılır. (Çarparak kar haline getirilir) Fındık makineden çekilir, galeta tozu elenir, yumurta akı, fındık ve galeta tozu konup gayet yavaş karıştırlar. Yağlanmış bir puding kalıbına konur. 45 dakika kaynar suyun içinde pişirilir. (Puding kalıbı yoksa içine su olmayacak bir pasta tenceresi de aynı işi rahatlıkla görür.)
------------------------

Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.