lezzetler.com mobil yemek tarifleri
Ana Sayfa
Turşular, Konserveler
Fasulye Turşusu
3 adet/3315defa bakıldı
Önceki Tarif: Mısır Turşusu
Sonraki tarif: KARISIK TURSU
------------------------
Gönderen: otelman
Tarih: 07.Ağu.2006
Fasulye Turşusu
Malzemeler:
3 kg'lik bir kavanoz
2 kg taze fasulye
4 adet yesil sivribiber
4 dis sarimsak
1 su bardagi kaya tuzu
4 su bardagi su
1 çay bardagi sirke
Yapilisi:
1- 2 kg taze fasulyeyi yikayip, ayiklayin. Biraz su ilave ederek çok hafif haslayin.
2- Tencereden alip, suyunu süzdükten sonra sogutun
3- 3 kg'lik kavanozun içine önce fasulyelerin bir kismini yerlestirin. Aralarina 1 adet sivribiber ve 1 dis sarimsak koyun. Tekrar fasulye yerlestirin. Bu sekilde dizerek malzemeleri bitirin.
4- 4 su bardagi suyun içinde 1 su bardagi kaya tuzunu eritin. 1 çay bardagi sirkeyi de karistirin. Hazirladiginiz bu karisimi tursunun üzerine dökün.
5- Kavanozun agizini sikica kapatin. Serin bir yerde 10-15 gün bekletin. Daha sonra kavanozu açip, tursuyu tüketebilirsiniz.
------------------------
Gönderen: siyami
Tarih: 01.Ekm.2006
Fasulye Turşusu
Malzemeler:
2 kilogram kılçıksız taze fasulye,
1 baş sarımsak,
1 adet limon,
2 çorba kaşığı tozşeker,
kaya tuzu,
yeterince su.
Hazırlanışı:
Fasulyelerin taze toplanmış, kılçıksız ve sararmamış olmasına dikkat edelim. Fasulyelerin baş-ve uç kısımlarını bir bıçak yardımı ile temizledikten sonra bol su ile yıkayalım. Kaynar suda fazla yumuşamadan 2-3 dakika kadar haşlayalım. Soğuk sudan geçirdikten sonra bir kevgir yardımı ile suyunu süzelim. Soğumuş olan fasulyeleri uygun büyüklükte bir kavanoza dik olarak dizelim. Aralarına limon dilimleri ve sarımsak koyalım. Tozşekeri ilave edelim. Her bir litre suya 4 çorba kaşığı kaya tuzu ye 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi koymak kaydıyla, turşunun suyunu yapıp kavanoza dolduralım. Kapağını kapatarak 25-30 gün güneş görmeyen ve serin bir yerde bekletelim.
------------------------
Gönderen: parantez
Tarih: 16.Haz.2008
Fasulye Turşusu
Körpe kılçıksız fasulyeleri tercih edin. Ölçü üzerine koyduğunuz suyun ölçüsüne göre tuz koyun, sarmisak da koyun. 1 litre suya 200 gram tuz. 5. günde kontrol edin. Tuzu azsa ilave edin. Çoksa su ilave edin. Ağzını sıkı kapatın.
------------------------
Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.