lezzetler.com mobil yemek tarifleri
Ana Sayfa
Baklagiller
Etli Sucuklu Nohut
1 adet/1046defa bakıldı
Önceki Tarif: SOYA ETLI KURU FASÜLYE
Sonraki tarif: Sebzeli Cevizli Fava
------------------------
Gönderen: AyGölgesi
Tarih: 09.May.2006
Etli Sucuklu Nohut
MALZEMELER
250 gr. nohut
400 gr. kuzu eti.
2 adet orta boy sogan
2 adet tatli yesil biber
2 adet domates
40 gr. tereyagi
1 yemek kasigi domates püresi
1/2 çay kasigi pulbiber
200 gr. sucuk
YAPILIŞ TARİFİ
Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina basladiginizda önce kuzu etlerini kusbasi dograyin. Bir tencerede tereyagini eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk. kavurun. Ardindan ince ince dogranmis soganlari kavurun ve ufak parçalar halinde dogranmis domatesleri de karisima katin. Karistirip üzerine 1/2 lt. su koyup kaynatin. Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp kapagini kapatin ve 20 dk. pisirin. Baska bir kapta bir gece önceden islattiginiz nohutlari yumusayana dek kaynatin. Suyunu süzerek alip, etin üzerine katin. Dogranmis ve çekirdekleri ayiklanmis tatli biberleri de yemege ekledikten sonra eger gerekiyorsa tüm karisimin üzerine bir miktar daha sicak su dökün. Kapagini kapatip 35-40 dk. daha pisirin ve tuzunu serpin. Sucuklarin kabugunu soyup dilimleyin. Etli nohut yemegine katarak 5 dk. daha pisirin. Kuru maydanoz yapraklari ile süsleyin.
------------------------
Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.