lezzetler.com mobil yemek tarifleri
Ana Sayfa
Pasta Tarifleri
ELMALI PAY
10 adet/8565defa bakıldı
Önceki Tarif: EKLER PASTA
Sonraki tarif: BEBE BİSKÜVİLİ PASTA
------------------------
Gönderen: Roman
Tarih: 17.Nis.2006
ELMALI PAY
MALZEMELER
1 (büyük) paket margarin
4 çorba kaşığı soğuk su
2 kase un
1 tutam tuz
Harç malzemesi :
3 adet elma, kuşbaşı doğranmış
1 çorba kaşığı pirinç unu
5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
kuru üzüm
tarçın
ceviz
HAZIRLANIŞI
Sert bir hamur hazırlayıp, ikiye bölün. Merdaneyle ile açıp, bir parçasını tart kalıbına yayın. Meyveli harcı karıştırıp, üzerine yerleştirin. Yağın artan kısmını doğrayın, hamurun ikinci parçası merdaneyle açıp üstüne yayın. Bıçağın ucuyla üzerine çizgiler çizin. 45-50 dakika, 175 derecede pişirin.
------------------------
Gönderen: Erhan
Tarih: 12.Kas.2006
Elmalı Pay
Malzemeler
Hamuru için:
225 gr. un
100 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
Soğuk su
Tuz
İçi İçin:
4 adet elma
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üstü İçin:
50 gr. un
50 gr. kahverengi şeker
50 gr. tereyağı
50 gr. fındık, fıstık, ceviz, badem karışımı
Unu bir kaba koyun. Küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla hafifçe yoğurun. Tuz ve şekeri ilave edin. Hamuru arada bir biraz soğuk su ekleyerek bıçak yardımıyla karıştırın. Hamuru 1 cm kalınlığında açtıktan sonra yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın. İçini hazırlamak için, elmaları soyup irice kıydıktan sonra limon suyu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Unu, şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Üstünün hamuru için, un, şeker ve tereyağını karıştırıp yoğurun. İnce kıydığınız kuru yemişleri ekleyin. Pay hamurunun üzerine elmalı içi yayın. Üzerine hazırladığınız kuru yemişli karışımı serpin, 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
------------------------
Gönderen: AciBiberSalcasi
Tarih: 08.Oca.2007
Elmalı pay
200 g un.
100 g ince taneli şeker,
1 tutam tuz,
100 g tereyağı,
3 yumurta sarısı.
İçi:
1 kilo Golden elma,
1'er portakal ve limon suyu,
125 g şeker,
1 tatlı kaşığı tarçın,
20 g nişasta
1 yumurta sarısı,
1 çorba kaşığı krema.
Unu bir kaba süzün, şeker, tuz ve küp halindeki tereyağı katarak hepsini karıştırın. Yumurta sarılarını 1 çorba kaşığı su ile karıştırın ve hamura ilave edin. Hamuru yoğurun ve 1 cm kalınlığında açın, hamurun uçlarını ortaya doğru katlayın (3 kat). Hamuru tekrar 1 cm kalınlığında açın ve folyoya sarıp buzdolabına kaldırın.
İçi: Elmaları 4'e bölün, soyun, çekirdek yataklarını çıkarın. Her dilimden küp halinde 4 parça kesin. Portakal ve limon suyuna şeker ve tarçın koyun, 3 - 4 dakikada şurup hazırlayın. Elmaları şurubun içine atın ve 4 dakika şurubun içinde ara sıra çevirerek ısıtın. Elmaları soğumaya bırakın, son olarak elmaları ve şurubu nişasta ile karıştırın. Hamuru ikiye bölün, alta konan parça biraz daha büyük olmalı. Büyük parçayı yuvarlak olarak açın ve 26 cm çapında yağlanmış bir kalıba koyun. Soğuk elmaları koyun, taşan kenarlarını içe katlayın, yumurta ile kremayı karıştırın ve kenara sürün. Kalan hamuru da açın ve elmaları örtün, ortada 4 cm çapında delik açın. Payın üstüne yumurtalı, kremalı karışım sürün. Fırını 190 derecede (gazlı fırın 2.5) ısıtın, payı yaklaşık olarak 40 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
------------------------
Gönderen: damak tadı
Tarih: 28.Haz.2007
Elmalı pay
4 çorba kaşığı margarin,
2 adet yumurta,
1 su bardağı tozşeker,
ayrıca 1 çorba kaşığı tozşeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
aldığı kadar un,
3 adet elma,
2 tatlı kaşığı tarçın
Un, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta ve kabartma tozunu derin bir kaba alın. iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur yapın. Yağlanmış kalıba, hamurun yarısından fazlasını yayarak yerleştirin. Tarçını ve elmayı ayrı bir kapta 1 çorba kaşığı tozşekerle karıştırın. Hamurun üzerine hazırladığınız bu harcı yayın. Kalan hamurdan küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp uzatarak çubuklar yapın. Hamurun üzerine bu çubukları dizip, yapıştırın. Kalan 1 yumurtanın sadece sarısını çubukların üzerine sürün, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
------------------------
Gönderen: sengül
Tarih: 15.Eyl.2007
Elmalı Pay
6 kişilik Gerekli malzeme:
Hamur için:
3.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket (250 gr) margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
İç malzeme için:
1 kg elma,
200 gr tereyağı
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı tarçın
Margarini eritip ılınmaya bırakın. Unun ortasını havuz gibi açıp margarin, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, yoğurt ve yumurtaları ekleyin. Mikserle 5 dakika karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya bölüp kalıp büyüklüğünde açın.
Elmaları soyup rendeleyin. Tozşeker, tereyağı ve tarçın ilave edip orta ateşte karıştırarak pişirin. Suyunu süzün.
Tart kalıbını hafif yağlayıp hamurun bir parçasını yayın. Üzerini elmalı karışımla kaplayıp diğer hamurla kapatın. Önceden ısıtılmış 1 70 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
------------------------
Gönderen: R.Dumankaya
Tarih: 09.Ekm.2007
Elmalı Pay
Kabuklan soyulmuş 5 adet elmayı 4'e bölüp çekirdeklerini ayıklayın, her dilimi 3'e bölüp 1 limonun suyu ile karıştırın. Ayrı bir kapta 250 g margarin, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı toz şeker, birer çay kaşığı tarçın ve dövülmüş karanfili 2 dk. çırpın. 4 adet yumurtayı tek tek ekleyip 3 dk. daha çırpın, 2 su bardağı elenmiş un, 1 çay bardağı buğday nişastası, 1 poşet kabartma tozu ekleyip düşük devirde 2 dk. daha çırpın. Hamuru 35x42 cm boyutlarındaki yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine elma dilimlerini hafifçe bastırarak sıralayın. 170°C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.
------------------------
Gönderen: Sevda Pekel
Tarih: 26.Kas.2007
Elmalı Pay
MALZEME
Krep:
75 g un,
125 ml süt,
2 küçük yumurta,
5 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı vanilya,
tuz
içi:
750 g golden elma,
100 g şeker,
1 karanfil,
1 tarçın kabuğu,
1 çorba kaşığı nişasta,
30 g kuru üzüm.
Sos:
150 g derin dondurulmuş böğürtlen,
1-2 çorba kaşığı pudra şekeri,
2 çorba kaşığı krema,
1-2 çorba kaşığı süt
1. Un, süt, yumurta, 3 çorba kaşığı sıvı yağ, vanilya ve 1 tutam tuz ile pürüsüz, sıvı bir hamur hazırlayın. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
2. Kızgın yağda krepler pişirin. Krepleri soğumaya bırakın.
3. Elmaları soyun, çekirdek evlerini çıkartın ve dilimleyin. 250 ml su, şeker, bir miktar limon kabuğu rendesi, 2 çorba kaşığı limon suyu, karanfil, tarçını beraberce bir taşım kaynatın. Elmaları bu karışımın içinde, dişe gelecek kıvamda yumuşatın, yumuşadıktan sonra çıkartın.
4. Karışımdan 250 ml ayırın. Nişastayı az su ile karıştırıp karışıma dökün ve 1 taşım kaynatın, elmaları katın.
5. Uzun ve derin bir kalıbın içine önce folyo sonra krepleri döşeyin. Krepler kenarlardan taşımalı. Elma dilimlerini, sosu ve kuru üzümleri koyun. Kreplerin kenarlarını üzerine katlayın. Payı 4 saat soğutun.
6. Buzları çözülmüş böğürtlenleri pudra şekeri ile püre haline getirin, süzgeçten geçirin. Kremayı süt ile karıştırın.
7. Payı bir hamur tahtasına ters çevirin, folyoyu çıkartın. Payı keskin bir bıçak ile dilimleyin. Tabakların kenarlarına sos ve krema dökün, pay dilimlerini dizin.
------------------------
Gönderen: ufuk05
Tarih: 30.Kas.2007
Elmalı Pay
Malzemesi:
2 adet elma,
3 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 tablet Hüner Pratik (125 gr),
1 su bardağı yoğurt,
3 su bardağı (375 gr) Hüner Un,
1,5 paket kabartma tozu,
1 paket Hüner Vanilin,
1 çay kaşığı tarçın.
Elmaları soyup rendeleyin. Tarçın ve 1 kaşık toz şeker ekleyip karıştırın. Hüner Yağı eritip yumurta, yoğurt, toz şeker, Hüner Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Hamuru 10 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru, yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yayın. Üzerini elma rendesi ile kaplayıp önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın, afiyet olsun.
------------------------
Gönderen: zambak
Tarih: 24.Şub.2008
Elmalı Pay
Elma kompostosu (suyu süzüldükten sonra yarım kilo)
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1 küçük margarin (125 gr.)
1 çorba kaşığı süt
Bir fiske tuz
Üstü için:
4 yumurta akı
4 çorba kaşığı şeker
Kreması için:
4 yumurta sarısı
3/4 su bardağı şeker
2,5 çorba kaşığı un
2 bardak elma kompostosu suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 paket vanilya
Un ve yağı bir kaba koyup yağı una yediriniz. Süt ve tuz katıp hamur yapınız. Orta boy çember kalıbı yağlayınız. Hamuru kalıptan 3 parmak büyük açıp, kenarları yükseklik yapacak şekilde kalıba yerleştiriniz. Kabarmaması için bir kaç yerinden bıçakla delip orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz.
Hamur pişerken kreması için yumurta sarısı, un ve şekeri karıştırınız. Yavaş yavaş 2 su bardağı komposto suyu yediriniz. Orta hararetü ısıda pişirip limon kabuğu rendesi ve vanilya katınız. Soğutulmuş pastanın üzerine muntazam yayınız. Elma dilimlerini yanyana diziniz.
Diğer bir kapta yumurta akını şekerle birlikte çarparak katı kar haline getirip, elmaların üzerine dökünüz. Islak bıçak ucu ile çizerek şekillendiriniz. Aklar hafif sertleşinceye kadar fırında bekletiniz.
Soğuyunca çemberi açıp pastayı servis tabağına alınız.
------------------------
Gönderen: Suzanna
Tarih: 08.Nis.2008
ELMALI PAY
Malzeme:
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 adet yumurta
Aldığı kadar un
İçi:
6 adet orta boy elma
2 çay kaşığı tarçın
2 çay bardağı şeker
Yapılışı:
Margarini eritip içine yumurtaları, şekeri, kabartma tozunu ve unu katıp, hamuru yoğurun. Yarısını buzluğa kaldırın. Diğer yarısını yağlanmış tepsiye yayın. Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. Tarçını ve şekeri katıp, karıştırın. Bu karışımı tepsideki hamura yayın. Buzluktaki parçayı çıkartıp, rendeleyin. Orta ısılı fırında pişirin. Çıkınca sıcak iken üzerine pudra şekeri serpin.
------------------------
Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.