lezzetler.com mobil yemek tarifleri
Ana Sayfa
Alman Yemekleri
ALMAN PASTASI
9 adet/10567defa bakıldı
Önceki Tarif: Alman Sosu
Sonraki tarif: Yalancı Alman Pastası
------------------------
Gönderen: Hiç Kimse
Tarih: 28.Mar.2006
ALMAN PASTASI
MALZEMELER:
-3 yumurta
-3 kahve fincanı toz şeker
-4 kahve fincanı un
-1 kahve fincanı su
-2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
-1 çay kaşığı kabartma tozu
KREMA İÇİN:
-1 yumurta
-3 çorba kaşığı toz şeker
-3 çorba kaşığı un
-2 su bardağı süt
-1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
1- 20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır.2- 3 yumurta, 3 kahve fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır.
3- Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır.
4- 1 kahve fincanı su konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.
KREMANIN YAPILIŞI:
1- Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, 3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir. Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir.
2- Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.
3- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır.
4- Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir.
Esenlikler...
------------------------
Gönderen: bcigerli
Tarih: 26.Tem.2006
ALMAN PASTASI
Malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı erimiş margarin
4 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üstü için)
Krema İçin
2 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
50 gr. margarin
Yapılışı
Yumurta ve şekeri mikser ile çırpın. Üzerine yoğurt, margarin kabartma tozu, şekerli vanilin ve un ilave ederek çırpmaya devam edin. 26 cm. çapındaki yuvarlak yağlanmış kek kabına dökün. Önceden 1750C ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Başka bir yerde un, şeker, süt, şekerli vanilin, limon kabuğu rendesini karıştırıp pişirerek muhallebi kıvamında hazırlayın. Ocaktan aldıktan sonra margarin koyup karıştırarak eritin. Pastayı ortadan ikiye kesip arasına iyice soğumuş kremayı yayın. Üstüne pudra şekeri serpin.
------------------------
Gönderen: Nimet Hanım
Tarih: 07.Ekm.2006
Alman Pastası
Malzemeler:
1 paket pandispanya unu,
3 yumurta,
4 yemek kaşığı su,
krema,
yarım kilogram süt,
3 yemek kaşığı un,
1 çay kaşığı tozşeker,
1 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta.
Hazırlanışı:
Süt, 1 yumurta ve un pişirilir. Margarin ve şeker ilave edilip mikserle çırpılır, 1 paket pandispanya unu, 3 yumurta, 4 kaşık su ilave edilip çırpılır. Hamur yağlı ve unlu kalıba dökülerek 170 derecede pişirilir. Pişince kek ikiye bölünüp, pişirilen krema ortaya sürülür. İkinci parça üzerine kapatılır. Pudraşekeri serpilir.
------------------------
Gönderen: fert
Tarih: 25.Kas.2006
ALMAN PASTASI
HAMUR MALZEMELERİ
2 1/4 su bardağı un (250 gr.)
1 1/4 çay bardağı süt (125 gr.)
1 1/4 çorba kaşığı toz şeker (25 gr.)
1/10 paket margarin (25 gr)
1/2 dolu çorba kaşığı kuru Pakmaya (8 gr.)
1 çay kaşığı tuz (3 gr.)
KREMA MALZEMELERİ
1 1/4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
4/5 çorba kaşığı nişasta
1/4 paket margarin
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
ÜST SÜSLEME MALZEMELERİ
1/2 su bardağı un (50 gr.)
1/10 paket margarin (25 gr.)
1 1/4 çorba kaşığı toz şeker (25 gr
Kremanın Yapılışı: Süt, un, nişasta, yumurta sarısı vanilya ve istenirse limon kabuğu rendesi karıştırılıp koyulaşıncaya kadar kaynatılır.
Toz Ust Süsleme Karışımı: Un, yumuşatılmış margarin şeker iyice karıştırılır.
Hamuru hazırlayıp 20-25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra 1 defa katlayın ve 10 dakika daha dinlendirin Sonra 20-23 cm. çapında bir yuvarlak olarak açın ve altı yağlanmış tepsiye yerleştirin. 10-15 dakika daha beklettikten sonra I90°C ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğuyunca ortasından enine kesip hazırladığınız kremayı ortasına yayın. Üst kısmını yerleştirin ve hazırladığınız toz üst süsleme karışımını serpin.
------------------------
Gönderen: Banu Atabay
Tarih: 02.May.2007
Alman Pastası
Mütevazı Lezzetler® ikramlar kitabımın 193. sayfasından alınmıştır
Simiti İçin;
1 Su bardağından 1 parmak eksik ılık su
1,5 Çorba kaşığı toz şeker
1 Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
Yarım çay kaşığı tuz
1 Kahve fincanı sıvıyağ
Orta Kreması İçin;
2 Su bardağı süt
Üç çeyrek su bardağı un
1 Su bardağı şeker
Yarım paket vanilya
Üst Kreması İçin;
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
4 Tatlı kaşığı un
2,5 tatlı kaşığı kakao
Yarım paket vanilya
# Ilık suda maya, şeker 10 dakika bekletilir. Üzerine un, yağ, tuz konur, hamur yapılır.
# Hamur 45 dakika kapalı ve ılık ortamda dinlendirilir.
# Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır ve ortası parmakla delinerek kalın bir simit şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
# Tepside yaklaşık 1 saat dinlendirilir. 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
# Bu arada orta krema hazırlanır, bunun için soğuk süte, un şeker konur karıştırılır, ocağa konur.
# Orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirilir.
# Ocaktan alınır, vanilya karıştırılır, soğumaya bırakılır.
# Pişen simitler enine ortasından kesilir. Ortasına krema sürülür ve kapatılır.
# Üst krema için; su, şeker, un, kakao önce soğuk olarak karıştırılır, sonra ateşe alınır, fazla koyu olmayacak şekilde pişirilir.
# Hazırlanan kakaolu krema simitlerin üzerine gezdirilir.
Not: Bu pastaya üst krema yerine, sulandırılmış reçel sürülüp, fıstık gezdirilebilir.
Bu tarifimi ve daha fazlasını http://ayintarifi.mutevazilezzetler.com adresinde bulabilirsiniz.
Sevgiler...
------------------------
Gönderen: zambak
Tarih: 24.Şub.2008
ALMAN PASTASI
3 su bardağı un
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kahce fincanı sıvıyağ
Kreması için:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
3/4 su bardağı un
1/2 paket vanilya
Süsü için
1 çorba kaşığı reçel suyu
1 çorba kaşığı fındık
Pastanın hamurunu hazırlayınız, hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak hafif yassıltınız. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizip bir misli büyüyünceye kadar mayalandırınız. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
Kreması için, bakır bir tencereye yumurta, şeker ve unu koyunuz. Karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. (Pütürlü olmaması için koyulaşmasına yakın çok hızlı karıştırınız.) Vanilya katıp karıştırınız.
Pişen hamurları enine ikiye kesip aralarına pasta kremi koyarak kapatınız, üzerine reçel suyu sürüp kıyılmış fındıkla süsleyiniz.
------------------------
Gönderen: IQ
Tarih: 09.Nis.2008
ALMAN PASTASI
Malzeme:
1 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
2 adet yumurta
1/2 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Krema:
1/2 kg. süt
3 kasık un
1 çay bardağı seker
1/2 paket margarin
1 yumurta sarısı
1 adet vanilya
Yapılışı:
Margarini eritip, diğer malzemeleri ilâve edip karıştırın. Yağlanmış yuvarlak tepsiye dökün. Pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Sütü, unu ve şekeri pişirin. Ocağı kapatın. Margarini yumurta sarısını ve vanilyayı ilâve edip, çırpın. Pasta hamurunu ortadan ayırıp, kremayı döşeyin. Diğer parçayı kapatın. Pudra şekeri serpin.
------------------------
Gönderen: kahveci güzeli
Tarih: 09.May.2008
ALMAN PASTASI
Malzeme:
30 gr yaş hamur mayası
yarım su bardağı şeker
aldığı kadar un
1.5 su bardağı süt
3 yumurta
100 gr tereyağı
Yapılışı:
Tereyağı eritilip ılık süt, maya, yumurta, şeker biraz da un katarak mikserde iyice çırpılıp mayalandırılır. Kabarınca tekrar un katarak yoğrulur. Hamurun kıvamı elle şekil verecek kıvamda olmalıdır. Ne çok katı, ne çok cıvık olmalıdır. Tekrar mayalandıktan sonra üçe bölünüp pide haline getirilip tepsiye dizilir. Yarım saat tepsi mayası aldırılır. Kızgın fırında pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra tam ortasından enine kesilip alt parçasının üstüne bol krema konup tekrar üst parçası yerleştirilir. Üstüne bol pudra şekeri serpilir.
------------------------
Gönderen: küçük hanım
Tarih: 09.Ekm.2008
Alman Pastası
Malzemeler:
1 paket pandispanya unu
3 yumurta
4 yemek kaşığı su
Kreması için:
1/2 kg. süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin (erimemiş)
1 çay bardağı pudra şekeri
Arzuya göre 100 gr. çilek, muz veya kivi
Yapılışı:
Pandispanya unu, 3 yumurta ve su; mikser ile 5 dk. çırpılarak 30 cm çapında yuvarlak bir tepside fırına konarak kek gibi pişirilir. Fırın kapağı 20 dk. açılmaz. Diğer yanda sütün içine yumurta sarısı, un, pudra şekeri ve margarin eklenerek ağır ateşte muhallebi kıvamında pişirilir, ocağın altı kapatılır. Pandispanya pişince fırından çıkardıktan 10 dk. sonra bir bıçak veya tel yardımıyla enlemesine ortadan kesilir. Ilıtılmış olan krema, alttaki yuvarlağın üzerine dökülür ve yayılır. Krema üzerine küçük küçük doğranmış yukarıda yazılı meyvelerden serpiştirilir diğer kapak üzerine kapatılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek tekrar meyve dilimleri dizilir. 1 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
------------------------
Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.