lezzetler.com mobil yemek tarifleri

Ali Paşa Kebabı

2 adet/1261defa bakıldı

Önceki Tarif: Kızartma Kebabı
Sonraki tarif: SAÇ KEBABI

------------------------
Gönderen: HandeT
Tarih: 29.May.2006

Ali Paşa Kebabı

MALZEMELER
10 Adet milföy hamuru
400 gr parça et
1 Adet domates
2 Adet sogan
2 Çorba kasigi margarin veya tereyagi
Yarim demet maydanoz
1 Adet yumurtanin sarisi
1 Su bardagi sicak su

YAPILIŞ TARİFİ
Tencerede yagi eritip, etleri ilave edin.
Etleti arasira karistirarak kavurun.
Etler biraktigi suyu çekince piyazlik dogranmis soganlari ekleyin.
Domatesin kabugunu soyup, küp seklinde dograyip tencereye ekleyin.
Sicak suyu, tuzu ve karabiberi ayarlayip etler yumusayana dek kisik ateste pisirin.
Etler pisince kiyilmis maydanozu ekleyip karistirarak sogumaya birakin.
Etleri delikli kepçe ile çikarip bekletin.
Milföy hamurunu unlu bir zemin üzerinde merdane ile enine ve boyuna açarak hafifçe inceltin.
Milföy hamurunun ortasina suguttugunuz etli karisimdan koyup zarf seklinde kapatin.
Kat yerleri alta gelecek sekilde yaglanmis tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarisi sürüp, önceden isitilmis firinda üzerleri kizarana dek pisirin.
------------------------
Gönderen: BoraBora
Tarih: 26.Nis.2008

ALİ PAŞA KEBABI

Malzeme:
1 kilo kuşbaşı et
4-5 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı tereyağ
2 bardak su maydanoz
karabiber
tuz
Yufkası:
yufka
200 gr. tereyağı

Yapılışı:
Bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. Etler suyunu çekince soğan biber, tuz, domatesleri ve domates salçasını ilave edin.
6-7 dakika karıştırın, suyunu da koyduktan sonra kapağını kapatın. Çok ağır ateşte pişiriniz. Sonra kenara koyun, soğusun.
Erimiş tereyağın bir kısmı ile yufkaların yarısını yağlayın.
Her yağlı yufkanın üzerine bir yağsız yufka koyun ve şekil yufka elde edin. Bu yufkaların her birini bohça gibi dürün. Tepsiye dizin ve orta sıcaklıkta fırında pişirin.
------------------------

Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2008 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.