Arroz Doce (Portekiz)
6 kişilik Gerekli malzeme:
1.5 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı
pirinç
2 tarçın çubuğu,
1 vanilya çubuğu
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı
süt,
4
yumurta sarısı
1
limon kabuğu rendesi
Bir tutam toz tarçın
Suyu kaynatın. Yıkanmış
pirinç, tereyağı, tuz ve tarçın çubuğunu ekleyip 10 dakika kaynatın. Vanilya çubuklarının yarısını ufalayıp kalan vanilya çubuklarıyla birlikte
pirinçli karışıma ekleyin. Tozşeker ve 4 su bardağı
sütü ekleyip kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Vanilya ve tarçın çubuklarını çıkarın. 1 su bardağı
süt,
yumurta sarısı ve
limon rendesini karıştırıp
pirinçli
kremaya ekleyin. Servis tabağına alıp tarçın ekerek servis yapın.