Arpacık Soğanlı Yoğurt Soslu Dana
1 fincan
yoğurt
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
100 gr brokoli
2 adet şalgam
350 gr arpacık
soğanı
1 kilo
dana kuşbaşı
2
yemek kaşığı yağ
Tuz
Bir tasta yoğurdu ve 1 adet doğranmış kuru
soğanı karıştırın.
Geniş bir sos tavasında su kaynatın. İçine brokolileri atıp 3 dakika diri kalacak şekilde pişirin. Daha sonra bu suyun içinden brokolileri alıp ve arpacık
soğanları atın. Bunları da hafif şekilde pişirin.
Geniş bir tavaya 2
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Etleri içine atıp orta derecede pişirin. Etlerden sonra içine arpacık
soğanları ekleyin. Altın rengi olana kadar pişirin. Daha sonra sebzeleri tavadan alıp etlerle birlikte tuz ve kara
biber ekleyip lezzetlendirin.
Yoğurdu ta
baklara böldükten sonra üzerine et ve sebzeleri koyup brokoli ile süsleyin. Sıcak servis edin.