Arpacık Soğanlı Yahni
500 gr kuşbaşı
kuzu eti
1 kase arpacık
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet
domates
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
Kara
biber
Tencereye etleri aktarın. Etler suyunu çekene dek kavurun. Üzerine arpacık
soğanları, tereyağını ve
salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. 2 bardak sıcak suyu üzerine ekleyin. Kısık ateşte 1 saat boyunca pişirin. Tarçını ve rendelenmiş
domatesi içine ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak pilav ve makarnaların yanında servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "siyami" tarafından gönderildi. 28.11.2014