Arpa Şehriyeli Nohutlu Pilav
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı
pirinç
5 çorba kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış
nohut
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
Margarini bir tencereye
koyun, şehriyeyi de ekleyip kavurun. Beş dakika sonra üzerine yıkanmış
pirinçleri ilave edip beş dakika daha kavurun. Suyunu ve nohudunu koyduktan sonra tuzunu ilave edip pişmeye bırakın. 10 dakika sonra tencerenin kapağını açıp demlenmeye bırakın.