2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Pirinç ılık suda yarım saat bekletilir, sonra bol suda yıkanır, süzgece çıkarılır. Bu arada su, tuz ve tereyağı bir tencereye konur ve kaynatılır. Üzerine pirinç katılır. Kapaklı olarak kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Ateşten almadan hemen önce diğer malzemeler katılır. Ateş kapatılır, pilav karıştırılmaz. Yarım saat dinlendirilir ve karıştırılır, servise sunulur.
|
