Armutlu Puding
1/2 kg. tatlı ve sulu
armut
4 çorba kaşığı oralet
3,5 çorba kaşığı
mısır nişastası
12 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
250 gr. sade bisküvi
1/2 su bardağı
fındık
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi rendesi
Tencereye oralet, şeker ve nişastayı koyup karıştırarak yavaş yavaş 3,5 su bardağı su ilave ediniz. Orta hararetli ısıda devamlı karıştırarak pişiriniz. Vanilya katıp ara sıra karıştırarak ılıklaştırınız.
Kalıbı yağlayıp soyulmuş ve ince doğranmış
armutları bir sıra kalıbın tabanına diziniz. Üzerini örtecek kadar
krema koyup düzelterek buzdolabında dondurunuz.
Artan
kremaya küçük kırılmış bisküvi ve dövülmüş
fındık katıp karıştırınız. Donan meyvelerin üzerine döküp tekrar dondurunuz. Kremanın kenarlarını bıçak yardımı ile kalıptan kurtarınız. İçinde sıcak su bulunan bir kap içinde kalıbın tabanını biraz tutup, servis tabağına ters çeviriniz. Armut aralarını
hindistan
cevizi rendesi ile süsleyiniz.
Not: Kreması, oralet yerine
limon suyu ile de hazırlanır. Krema oraletsiz pişirilir. 1
limon kabuğu rendesi ve iki
limon suyu katıp bir taşım kaynatılır. 1 çorba kaşığı margarin katılıp karıştırılır.
ML® Armutlu Parfe için tıklayın